工作动态

 
        为给员工提供良好的用餐环境，保证食品卫生安全，河南发展公司许禹路运管中心多举措加强疫情期间食堂安全管理工作。
        一是严格落实工作人员洗手消毒制度。工作人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于 20 秒。
        二是每天对餐厅、操作间等全面消毒,对餐桌、餐椅、地面、门把手、挡风门帘等容易产生交叉传染的区域重点用酒精消毒；员工碗筷必须统一放入消毒柜进行消毒，消毒时间不少于一小时；就餐区域及后厨每日开窗通风换气 2 次，每次 30 分钟，保持就餐区域的空气清新。
        三是严格把控餐厅食材采购、验收。要求餐厅食材供应商禁止采购、饲养、宰杀活禽、野生动物或经营野生动物制品，对 肉类及肉制品做好索证索票工作，确保肉类来源可追溯。
        四是严执行就餐方式。早、中、晚餐严格实行订餐制，就餐人员请自带饭盒从餐厅取餐后回办公室或宿舍就餐。
        通过一系列措施有效加强员工餐厅安全管理工作，避免出现交叉感染，为员工提供了良好的用餐环境和食材。（河南发展公司   张少朋）