工作动态

       结合河南许禹公司会议纪要精神，进一步提高食堂管理水平，使员工能够吃的放心，工作的开心，河南许禹公司扶沟收费站采取多项措施加强食堂管理工作。
       一是细化管理流程。对食堂采购、储存、卫生、操作等流程进行细化管理，确保食堂管理的各个环节有章可循，使相关人员履行职责时明确滋生的工作要求，确保食堂管理的各个环节落实到位。
       二是加强卫生管理。为确保食堂环境卫生保持清洁，成立食堂管理稽查小组，采取定期、不定期与突击检查相结合的方式对食堂整体卫生，厨师个人卫生进行稽查，对检查不合格的地方与厨师考核挂钩，且要求厨师当场进行整改，对整改情况检查小组将进行跟踪检查，确保整改效果落到实处。
       三是严把进货渠道。为防止病从口入，采购员要根据季节特点采购食品，采购回来的食品、蔬菜要经过食堂管理小组检查，防止过期、腐烂变质的食物流向餐桌。
       四是实行账目公开。为加强廉洁自律意识，确保饭菜价格合理公平，采购员采购回的食品生活管理员要进行价格“公正”，实行账目公开，对伙房开支情况进行公开公示，自觉接受监督。
       五是倾听员工心声。站利用召开例会、不记名提建议、饭菜质量测评等形式，倾听员工的心声，食堂管理小组根据员工的建议及测评情况进行汇总，结合实际情况加以整改，确保员工吃的放心、吃的安心。（河南许禹公司  李姗姗）