工作动态

      新年伊始，为进一步改进收费站食堂管理水平，不断提高饭菜质量，切实保障员工的身体健康和饮食安全，让每一位员工吃得安心、吃得舒心。河南许禹公司禹州北收费站采取五项措施开展食堂管理工作，全力做好站内后勤保障。
      一是完善制定《食堂管理制度》，对厨师职能、食品安全管理、食堂卫生管理、饭菜质量管理、食堂物品采购管理、及各种炊事设备管理等操作规程进行了详细规定。
      二是充分发挥收费站生活委员会职能，协助站管理人员积极参与食堂日常管理工作，对食堂的卫生、饭菜质量及食品采购等方面进行监督管理，对采购的各种食品把好质量关，杜绝过期、腐烂及不新鲜的食物进入食堂。
      三是广泛征求意见，根据各班员工的饮食喜好、习惯和值班周期，合理制定每周菜谱，做到品种丰富、花样齐全，最大限度的满足广大员工的就餐需求，从而进一步解决众口难调的问题。
      四是接受员工监督，增加透明度，每次采购的物品由当班收费员对菜品质量、价格、数量进行检验；每月末，由生活委员会成员、厨师、食堂账目管理员三方集中盘点食堂库存，在站务公示栏将月底伙食费结余情况进行公示，做到帐目公开。
      五是每月召开生活委员会议，征求大家对食堂工作的意见和合理化建议，对食堂存在的问题及时整改，不断提高食堂管理水平，努力打造有收费站特色的员工食堂。（河南许禹公司 陆婷婷）